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杨梅易变质保存杨梅有窍门 揭秘杨梅新功效:防癌抗癌

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  杨梅被称作是“果中玛瑙”,在它身上浑身都是宝,在杨梅中除了含有上述提及的维生素B17、氰氨类物质之外,当中还含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪。这些物质成分也同样能起到抗癌的作用。杨梅可以直接食用,也可以将其制作成杨梅粥,能在抑制癌症的同时又补充身体的营养。

  如果想将杨梅制作成杨梅粥应该怎样做呢首先需要准备的食材有:杨梅、糯米、绿豆。制作的时候,首先把糯米和绿豆都用清水洗净,然后把糯米、绿豆放一起加水煮,将其煮烂之后再把杨梅的果肉、果核分离,然后都放进糯米中煮,将它们熬制成清亮的粥即可。患者可以在每天都吃3次,每次吃一碗即可。 (图片来源:CFP )

  2.做杨梅酒

  由于杨梅的保存期短,因此,做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求,用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存。

  泡制杨梅酒的时间可以视个人的口味而定:喜欢吃酒中杨梅的人,杨梅的浸泡时间不宜过长,大致一星期就可以开盖品尝。如果喜欢喝酒,那杨梅浸泡的时间可以长些,等酒色变深,有浓郁的杨梅香味的时候再饮用,但这时杨梅就不太好吃了。在炎热的夏季中杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒,烈日炎炎喝上几口杨梅酒,能止渴开胃,使人气舒神爽。 (图片来源:CFP)

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