糖色红烧肉-无需一滴酱油

主料:

五花肉、前腿肉(1500克)、八角、麻椒(少许)、盐、鸡精(适量)、冰糖(150克)

辅料:

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葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、将肉切成块,我每次做的分量都挺多,这样既方便,烧出来又特别好吃(可以分成小份放冷冻箱,下次可以随意和配菜一起烧,又省时间)。

2、水烧开后将肉焯一下癫痫病人的寿命有多长血水,然后洗净沥干水分备用。

3、葱姜蒜切成段。

4、准备大料,我喜欢将八角扒开~。

5、锅里倒油稍微多点,烧热放冰糖将其融化,炒糖色(这时火不要太大)。

6、这样就差不多炒好了,(千万别炒糊了那样肉会有点苦)。

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7、将沥干的肉倒入锅里翻炒,切记不要喷到手上哦,会起泡的。

8、倒入准备好的材料,加水,转大火。

9、水漫过,将锅盖盖上即可。

10、烧开后,慢炖转中小火,这样可以尝一下,放盐了。

11、待火将其收汁后,撒上鸡精,四川冶疗癫痫病那家医院效果好?关火焖一会儿。

12、味道不错滴~。

13、成盘出锅喽,看着都特有食欲,和米饭是绝配哦~。

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与草莓、黑芝麻、石榴搭配;