连小孩都抢着吃的寿司便当做法步骤

主料:

烤海苔(适量)、火腿肠(适量)、青瓜(适量)、鸡蛋(适量)、海带(适量)、蟹肉棒(适量)、胡萝卜(适量)、肉松(适量)

辅料:

白醋(适量)、白糖(适量)、食盐(适量)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、米我选的是东北大米,为了增加饭的粘性,我又加了些圆糯米。大米:糯米等于2:1。还要准备一截海带。

2、将米淘洗干净,水稍稍没过米就好。海带切5X8CM的条状,同米一起放入锅中。可以提升饭的鲜早期睡眠型癫痫病味。

3、现在来调制寿司醋,盐、糖、白醋按照1:5:10混合在一起,用小火熬至糖盐融化,不要烧开。

4、这个是调制好的寿司醋,糖和盐的量也可以根据个人的口味来变化,不必拘泥一格。

5、蒸好的米饭中加入2--3勺寿司醋。

6、米饭用木铲搅拌上劲,使寿司醋与米饭充分混合,不要去压米饭,以免失去松弛性,影响口感。米饭拌好后,通风放凉,至冷却。

7、准备好馅的材料。

8、鸡蛋打散,加少许淀粉、鸡精、盐。

9、热锅烧油,用小火将鸡蛋摊成蛋饼。

10、将馅的材料切丝,胡萝卜和蟹肉棒要先焯水。

11、取一张海苔平放在寿司帘上,粗糙郑州癫痫正规医院面朝上。

12、手用清水沾湿,抓一把米饭握成团,放于海苔的左上方。

13、将米饭均匀摊开,挤一些沙拉酱在米饭上。不要全部铺满,周围剩约1CM。

14、将馅料铺在米饭的下方。

15、卷好,边卷边借助寿司帘整形,整好后别急着切,静置一分钟定型。

16、刀沾水,沾一下切一个,别用蛮力,用“拖”刀法。

17、接下来做花式的,取半张海苔,放一根火腿肠,卷好,边缘处用几粒饭粘好。

18、另取一张完整的海苔,铺好米饭,将火腿肠摆在下方,卷好整形。

19、将卷好的寿司对半切成四份。

20、再取一张海苔,将火腿背对背摆好。中间放黄瓜丝甘肃治癫痫医院哪家好

21、将另外两个火腿也是背对背摆好。

22、卷成正方形寿司。

23、刀沾水,切好寿司。摆盘即可。

烤海苔的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

火腿肠的热量(卡路里)212千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与百合、干贝、洋葱搭配;全国治疗儿童癞痫好医院与消炎片、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

海带的热量(卡路里)13千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、御寒等功效;可与紫菜、油豆腐、大白菜搭配;与白酒、薏米、猪血相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与香菇、香菜、狗肉搭配;与山楂干、山楂、醋相克,同食可能会引起不适;

肉松的热量(卡路里)298千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;